Brændende kærlighed

Name: Brændende kærlighed
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: American

Brændende kærlighed kender vi typisk fra motorvejsrestauranten eller som fryseret. Man forbinder ikke ligefrem brændende kærlighed med en lækker restaurant ret, men her prøver jeg i fællesskab med OLI, at løfte retten op til nye højder.

Tilberedning: 45 min

Video guide

Ingredienser

Portionsstørrelse

Bagekartofler 4 stk Timian 1 bdt Piskefløde 3 dl Smør 150 g Hvidløg 4 fed Stegt flæsk 6 skiver Røget bacon 200 g Skalotteløg 2 stk Purløg 0.5 bdt Store rødbeder 2 stk Rødvin 1 dl

Vejledning

KARTOFFELMOS

1 Sæt en gryde over med koldt vand. 2 Skræl bagekartoflerne og snit dem i ensformede stykker (ca. 2×2 cm). Put dem i vandet og kog i ca. 15-20 minutter eller indtil kartoflen slipper kniven. Når vandet koger tilsættes et halvt bundt timian, der skrues ned og sættes låg på. 3 Hæld vandet fra kartoflerne og lad dem stå med låg på i 10 minutter. 4 Pres kartoflerne igennem en si eller kartoffelpresser. 5 Smelt smør og tilsæt 2 fed hvidløg, salt, peber, resten af timianen og piskefløde. 6 Vend kartoflerne sammen med smør og piskefløde.

TILBEHØR

7 Snit flæsk og bacon i ca. 1 cm stykker. steg af på en medium varm pande i 7-10 minutter til flæsken er sprød. 8 Tilsæt løg og hvidløg. Steg i yderligere 4-5 minutter til løgene er brunet. 9 Snit purløg fint og vend i. 10 Steg rødbederne af på en ny pande med olivenolie, salt og peber. Efter 4-5 minutter tilsættes rødvin. Kog alkoholen ud af rødvinen.

Portionsstørrelse

Bagekartofler 4 stk Timian 1 bdt Piskefløde 3 dl Smør 150 g Hvidløg 4 fed Stegt flæsk 6 skiver Røget bacon 200 g Skalotteløg 2 stk Purløg 0.5 bdt Store rødbeder 2 stk Rødvin 1 dl

Jørgsholm.dk ApS

H.C. Andersens Boulevard 33, 4. th.
1553 København V
CVR: 45289788
info@jorgsholm.dk

Information

FAQ
Tilfredshedsgaranti
Produktion og Sourcing
Cookieindstillinger
Cookiepolitik
Handelsbetingelser
Persondatapolitik
Kontakt os

Socials

Youtube
Instagram
Tiktok
LinkedIn

Nyhedsbrev

Hold dig opdateret med de nyeste udgivelser og tilbud.