Denne side giver dig et indblik i, hvor vores produkter bliver lavet, og hvordan vi arbejder sammen med vores samarbejdspartnere rundt om i verden. Hver del af vores udstyr er omhyggeligt udviklet og produceret i tæt samarbejde med specialiserede producenter, som deler vores passion for kvalitet og præcision.

Vi går langt for at sikre, at hvert enkelt produkt lever op til de høje standarder, vi har sat for Jørgsholm. På denne side kan du lære mere om de fabrikker og lande, der er en del af vores produktionsrejse, og hvorfor vi har valgt at arbejde med netop disse partnere.

Stål til knive

📍Chuo-ku, Kobe, Japan

T-NI stålet til vores knive kommer fra vores japanske producent, der ligger i Kobe, Japan. Her er de specialiseret i det unikke 69-lags T-NI stål, som har en hårdhed på HRC 60 Rockwell kombineret med en knivskarp T-NI kærne. 

Belægning til pander

📍Seoul, Sydkorea

Vores dobbeltkeramiske belægning i både pander og gryder er udviklet af vores familiedrevne samarbejdspartner i Sydkorea. Vores producent har gennem en lang årrække udviklet og forfinet en keramisk belægning til pander og gryder, der giver en helt ekstraordinær non-stick effekt – og vi blev forelskede i teknologien fra første gang, vi smed en bøf på panden. 

Træ til salt & peberkværn

📍Bayern, Tyskland

Det flotte, mørke bøgetræ stammer fra vores tyske samarbejdspartner, der længe har været specialist i netop eksklusivt træ egnet til køkkenudstyr. Vi havde svært ved at finde en træsort, der kunne give vores salt- og peberkværn det mørke og elegant udtryk, vi ønskede. Men efter lang tids søgen, fandt vi endelig den type træ, som matchede Jørgsholm-DNA’et.   

Håndtag til knive

📍Tanzania, Afrika

Håndtagene til knivserien stammer fra Tanzania, som er hjem for det behandlede mninga træ, vi bruger. 

Bambus

📍Jiangxi og Zheijang, Kina

Ca. 90% af alt bambus til kommercielt brug stammer fra bambus’ “hjemland” – nemlig Kina. Vores producenter får bambus fra flere forskellige steder i det sydlige af Kina, men oftest er det fra Jiangxi og Zheijang, hvor de blandt andet er specialiserede i at gro bambus til fx køkkenudstyr.

Egne tests

📍Feed Bistro, København

En fast del af produktudviklingen består i at teste vores produkter på restaurant Feed Bistro – for under travl service over flere måneder vil evt. svagheder på prototyperne vise sig. På baggrund af den feedback, jeg får fra mine kokke – og den erfaring, jeg selv gør mig – optimerer og finjusterer vi produkterne. Når produkterne har overlevet testfasen på Feed Bistro, og jeg er tilfreds med kvaliteten, sætter vi den endelige produktion i gang. 

Samling af komponenter

📍Yantian, Guangzhou, Shenzhen, Ningbo, Yiangmen

Vi får samlet vores produkter flere forskellige steder i Kina – og hver leverandør er særligt udvalgt på baggrund af deres ekspertise inden for sit felt. Landets geografiske placering er også en fordel, fordi størstedelen af komponenterne til vores produkter kommer fra asiatiske lande som fx Japan (stål), Korea (belægning) og Kina (bambus). 

Fragt

Vi sejler produkterne hjem ved at fylde en container – og fragten bliver først sat i værk, når vi har samlet produkter nok til en hel container. Vi har sørget for at samle produkterne på fabrikker, der ligger tæt på hinanden – både for at undgå for meget indenrigstransport og samtidig have bedre muligheder for at udnytte hver en kubikcentimeter i containeren. Vi bruger skibsfragt, da det er den mest skånsomme form for transport – både økonomisk og miljømæssigt. Herved holder vi fragtpriserne så lavt som muligt, så vi kan tilbyde dig den bedst mulige pris for vores produkter – samtidig med at vi påvirker miljøet mindst muligt.