Chilimayo – cremet mayonnaise med stærk chum chum chili

Name: Chilimayo – cremet mayonnaise med stærk chum chum chili
Prep time: 10 min
Cook time: PTM
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: American

Forberedelse: 10 min

Ingredienser

Æggeblommer 2 stk Dijonsennep 1 tsk Chum Chum chilisauce (eller anden stærk chilisauce) 1 spsk Citronsaft 1 spsk Neutral olie 200 ml Salt

Vejledning

1 Kom æggeblommer, dijonsennep, chilisauce, citronsaft og lidt salt i en blender. 2 Blend, indtil massen er ensartet og let luftig. 3 Tilsæt olien langsomt lidt ad gangen, mens du blender, indtil du opnår en fast og cremet konsistens. 4 Smag til med ekstra salt eller citron, alt efter hvor frisk og stærk du ønsker den. 5 Perfekt som dip til fritter, i burgere eller til grillede retter.