Chokolade ganache

Her kommer opskriften på en af verdens nemmeste desserter. En fantastisk chokolade ganache med ribs og hindbær. Husk for guds skyld at bruge en chokolade af super kvalitet, da det er chokoladen som sætter standarden i din ganache. Hvis du gerne vil “peppe” din chokolade ganache op, kan jeg varmt anbefale at putte et skvæt alkohol i, når du steger bærrene af – f.eks. sød rom, Grand Marnier eller portvin.

Chokolade ganache er en meget praktisk dessert, da selve opskriften tager maks 15 minutter – og desserten snildt kan laves nogle dage i forvejen. Husk altid at tage chokolade ganachen ud af køleskabet 15 min inden den skal spises, så den kan bløde op.