Cremet oksepasta med svampe og parmesan

Name: Cremet oksepasta med svampe og parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: American

Forberedelse: 10 minTilberedning: 15 minSamlet tid: 25 min

Ingredienser

Pasta (fx penne eller tagliatelle) 250 g Hakket oksekød 275 g Friske svampe (champignon eller portobello) 150 g Piskefløde 250 ml Oksefond (koncentrat) 40 g Forårsløg 2 stk Revet parmesanost 50 g Salt og friskkværnet peber

Vejledning

1 Kog pastaen i rigeligt saltet vand i 10 minutter. 2 Imens: Hak svampe og forårsløg, og riv parmesanosten. 3 Sauter svampene på en varm pande, og tilsæt derefter oksekødet. 4 Når kødet er brunet, tilsæt fløde og fond. Lad det koge op i 1 minut. 5 Vend den kogte pasta i saucen sammen med forårsløg og parmesan. 6 Slyng retten godt sammen og smag til med salt og peber. 7 Server straks – gerne med ekstra parmesan på toppen.