Græsk salat med feta, oliven og oregano

Græsk salat er en af mine yndlings salater. Den er nem at lave, kan holde sig flere dage på køl, og så er den dejlig mættende. Den er heller ikke lige så “grøn” som de fleste andre salater. Al magien i en græsk salat er i den fantastiske dressing, som jeg her giver dig opskriften på!

Du kan med fordel tilføje f.eks. perlespelt, quinoa, avocado, kartofler eller andet, hvis du gerne vil have salaten til at fylde endnu mere. Den lækre salat dressing kan gå til en masse andre salater. Vi har altid en fyldt sprøjteflaske stående – den holder sig i to uger i køleskabet.