Rødbede rimmet laks

Min rødbede gravad laks tager altid kegler. Den har nogle super flotte farver og smager fantastisk! I denne udgave har jeg lavet den lidt mere julet end normalt og tilføjet rosmarin og blodappelsin. Du kan selv freestyle med andre ingredienser. Så længe du har syre, salt og sukker med, er der helt frie tøjler!

Den gravade laks er dejligt nem og praktisk. Den skal laves dagen før og kan sagtens fryses (husk at wrappe tæt i madfilm). Opskriften kan nemt varieres, så den passer bedre til den årstid eller det middagsarrangement du vil have. Jeg serverer normalt laksen med sprødt rugbrød og en fed creme fraiche. Velbekommen!