Spanish Breakfast Sandwich

Her er verdens bedste kur mod tømmermænd. En sikker vinder. Min yndlings morgenmad sandwich med spansk chorizo og min hjemmerørte æggesalat. Opskriften greasy og lækker – og så er den endda  nem, hurtig at lave og alt kan laves dagen før.

Jeg bruger altid frisk chorizo med et højt fedtindhold fremfor tørret chorizo. Spiser du ikke svinekød, har de fleste halal slagtere lækre chili-okse pølser, som jeg selv flere gange har brugt, da de er billigere og smager (næsten) lige så godt.