Cremet svamperisotto med parmesan og hvidvin

En perfekt risotto tager 22-25 minutter at lave. Det er derfor en hurtig og nem måde at lave et fantastisk og smagfuldt måltid. Denne vegetariske opskrift kan gå med en masse forskellige ting, og kan både serveres som forret og hovedret. Jeg har blandt andet også tidligere lavet retten som forret, hvor den blev serveret med pandestegte kammuslinger, hvilket smagte helt fantastisk. Når du laver en risotto fra bunden skal du konstant være over den – og være tålmodig! Hele tiden smag på tilberedningen af risene, for at sikre dig det perfekte resultat.

Frisk trøffel kan være svært at skaffe. Hvis du ikke selv kan skaffe det, og gerne vil have det til din ret, så skriv endelig til mig på Instagram, så kan du købe en enkelt trøffel til vores indkøbspris og afhente på Feed Bistro.