• Kokkekniv
  • Kokkekniv
  • Kokkekniv
  • Kokkekniv
  • Kokkekniv
  • Kokkekniv

Kniv

Kokkekniv

995,00 kr

69-lag japansk T-NI stål

Hård T-NI skærekerne - 60 HRC

Ergonomisk træhåndtag i smukt design

Sublim styrke, skarphed og holdbarhed


Vores knive er lavet af 69-lags japansk T-NI stål, hvor 34 lag på hver side beskytter en hård T-NI kerne. Denne konstruktion gør kniven ekstremt slidstærk, holder skarpheden længere og kræver mindre vedligeholdelse end en blødere kniv.

Det særlige ved det japanske T-Ni stål er, at det har et højt kulstofindhold (ca. 1,1 %), som gør stålet utrolig hårdt med en hårdhed på HRC 60±1 Rockwell. Det betyder, at kernen er både ekstremt skarp og modstandsdygtighed over for rust og misfarvning.

Kniven har et japansk-inspireret håndtag i ægte træ, designet til at ligge godt og skridsikkert i hånden. Og for at give den et ekstra pift, har jeg tilføjet en kobberring – den har ikke funktionel betydning, men den ser altså bare fantastisk ud.

Bundles

Se vores udvalg

    Kokkekniv I BRUG