• Udbenerkniv
  • Udbenerkniv

Kniv

Udbenerkniv

795,00 kr

69-lag japansk T-NI stål

Hård T-NI skærekerne - 60 HRC

Ergonomisk træhåndtag i smukt design

Sublim styrke, skarphed og holdbarhed


  • Perfekt til julegave - gratis retur t.o.m. 31/1-2026
  • Få på lager

Vores udbenerkniv i 69-lags japansk rustfrit T-NI stål og med en hård T-NI kerne forener enestående funktionalitet med tidløst design – og med denne udbenerkniv kan du hurtigt og nemt pudse en mørbrad, udbene en fisk, skære for og meget andet.

Her får du en ekstremt skarp og slidstærk kniv, der glider gennem kød, fisk og grøntsager med minimal modstand.

TEKNOLOGIEN BAG Udbenerkniv

Vores knive er lavet af 69-lags japansk T-NI stål, hvor 34 lag på hver side beskytter en hård T-NI kerne. Denne konstruktion gør kniven ekstremt slidstærk, holder skarpheden længere og kræver mindre vedligeholdelse end en blødere kniv.

Det særlige ved det japanske T-Ni stål er, at det har et højt kulstofindhold (ca. 1,1 %), som gør stålet utrolig hårdt med en hårdhed på HRC 60±1 Rockwell. Det betyder, at kernen er både ekstremt skarp og modstandsdygtighed over for rust og misfarvning.

Kniven har et japansk-inspireret håndtag i ægte træ, designet til at ligge godt og skridsikkert i hånden. Og for at give den et ekstra pift, har jeg tilføjet en kobberring – den har ikke funktionel betydning, men den ser altså bare fantastisk ud.

Få mere for pengene med vores bundles

Se vores udvalg