Kniv
Utilitykniv
69-lag japansk T-NI stål
Hård T-NI skærekerne - 60 HRC
Ergonomisk træhåndtag i smukt design / giver godt greb
Sublim styrke, skarphed og holdbarhed
Gratis fragt på alle ordrer
1 års tilfredshedsgaranti
30 dages gratis returret
Vores alsidige utilitykniv i 69-lags japansk T-NI stål og med en VG-10 kerne er den kombination af skarphed, funktionalitet og flot design, som du har ledt efter!
VG-10 kernen er omgivet af 68 ydre lag stål (34 på hver side), hvilket giver i alt 69 lag, der tilsammen skaber både den klassiske damaskusstruktur og en exceptionel styrke i hele bladet.
Kniven har fået en dobbeltfaset håndslibning på 13° per side, hvilket giver en ekstremt præcis og skarp kant. Denne skærevinkel - kombineret med den høje stålkvalitet - giver en kniv, der glider gennem de fleste ting med minimal modstand.
Med en hårdhed på 60 HRC (Rockwell-skalaen) balancerer kniven perfekt mellem skarphed og slidstyrke.
Her får du en utilitykniv (universalkniv), der i kraft af længden på bladet gør det til den bedste allround-kniv, du kan finde – perfekt til at skære, hakke, pudse og meget mere. Og bare rolig – kniven smutter ikke ud af hånden på dig pga. det eronomiske, japansk-inspirerede håndtag i mørkt træ.
- Bladlængde: 13 cm (5”)
- Knivbladets tykkelse: 2,5 mm
- Konstrueret af 69 lags japansk T-NI stål
- Kerne af hårdt T-NI stål
- 60 HRC (Rockwell)
- Dobbelt håndslebet på hver side
- Ergonomisk håndtag i mørk træ
- Jeg anbefaler altid, at en kvalitetskniv vaskes op i hånden
- Undgå for alt i verden at skære på en metaloverflade – dette vil kunne ødelægge enhver god kniv
- Sørg for at slibe kniven med et strygestål ved behov for at holde den så skarp som muligt



Alle vores knive er lavet af 69 lags japansk T-NI stål, som er en rustfri ståltype, der er fremstillet ved at lægge flere lag metallegeringer oven på hinanden og smede dem sammen til ét solidt stykke. Kniven er opbygget med 34 lag T-NI stål på hver side af en hård T-Ni-skærekerne. Den hårde kerne er slidstærk, holder længe og kræver ikke lige så meget vedligeholdelse som en blødere kniv.

Det særlige ved det japanske T-Ni stål er, at det har et højt kulstofindhold (ca. 1,1 %), som gør stålet utrolig hårdt med en hårdhed på HRC 60±1 Rockwell. Det betyder, at kernen er både ekstremt skarp og modstandsdygtighed over for rust og misfarvning.

Kniven har et japansk-inspireret håndtag i ægte træ, som er designet, så kniven ligger godt og skridsikkert i hånden. Jeg har så tilføjet en lille finesse – nemlig en kobberring – som absolut ikke har nogen funktionel betydning. Men jeg synes, den ser fed ud.
Bundles
TOTAL BUNDLE - 3 PANDER + 2 GRYDER
2.995,00 kr
3.875,00 kr
Utilitykniv I BRUG


