TOTAL BUNDLE KNIVE - 2 Knive + Strygestål
69-lag japansk T-NI stål
Hård T-NI skærekerne - 60 HRC
Ergonomisk træhåndtag i smukt design / giver godt greb
Sublim styrke, skarphed og holdbarhed
Vores knive er fremstillet af 69-lags japansk T-NI stål, som giver ekstrem skarphed og lang holdbarhed. Det ergonomiske træhåndtag med kobberring sikrer et fast greb, og den hårde T-NI kerne gør kniven både slidstærk og modstandsdygtig over for rust.
Gratis fragt på alle ordrer
1 års tilfredshedsgaranti
30 dages gratis returret
Med dette bundle får du det ultimative sæt til dit køkken: en kokkekniv og en utilitykniv i 69-lags japansk rustfrit T-NI stål og et keramisk strygestål i kornstørrelse 1200. Knivene forener tidløst design med ekstrem skarphed og styrke. Den hårde T-NI kerne er omgivet af 68 ydre lag, der tilsammen skaber den ikoniske damaskusstruktur og en imponerende holdbarhed.
Med et kulstofindhold på ca. 1,1 % og en hårdhed på 60 HRC Rockwell får du en kniv, der holder sig skarp længere, og som glider gennem kød, fisk og grøntsager med minimal modstand. Den dobbeltfasede håndslibning sikrer en ultrapræcis æg, mens det ergonomiske håndtag i mørkt træ giver komfort og kontrol i hvert eneste snit.
Men en god kniv skal vedligeholdes. I modsætning til traditionelle stål- eller diamantstrygestål er vores variant fremstillet i finkornet keramik, som nænsomt retter knivens æg op uden at slide unødigt på stålet. Det betyder, at din kokkekniv bevarer sin skarphed længere og forbliver i topform, dag efter dag. Også strygestålet er udstyret med et ergonomisk håndtag i mørkt træ, der både er behageligt at bruge og flot at have liggende fremme.
Knive
- Bladlængde: Utliltykniv: 13 cm (5”). Kokkekniv: Bladlængde: 21 cm (8”)
- Knivbladets tykkelse: 2,5 mm
- Konstrueret af 69 lags japansk T-NI stål
- Kerne af hårdt T-NI stål
- 60 HRC (Rockwell)
- Dobbelt håndslebet på hver side
- Ergonomisk håndtag i mørk træ
Strygestål:
- Keramisk strygestål
- Kornstørrelse: 1200
- Håndtag i ægte træ
- Dimensioner: 373 X 46 X 30 MM
- Jeg anbefaler altid, at en kvalitetskniv vaskes op i hånden
- Undgå for alt i verden at skære på en metaloverflade – dette vil kunne ødelægge enhver god kniv
- Sørg for at slibe kniven med et strygestål ved behov for at holde den så skarp som muligt
- Keramik er porøst materiale, så undgå at “kaste rundt” med strygestålet
- Hold kniven i en vinkel på ca. 15 grader for optimal slibning


TEKNOLOGIEN BAG TOTAL BUNDLE KNIVE - 2 Knive + Strygestål

Alle vores knive er lavet af 69 lags japansk T-NI stål, som er en rustfri ståltype, der er fremstillet ved at lægge flere lag metallegeringer oven på hinanden og smede dem sammen til ét solidt stykke. Kniven er opbygget med 34 lag T-NI stål på hver side af en hård T-Ni-skærekerne. Den hårde kerne er slidstærk, holder længe og kræver ikke lige så meget vedligeholdelse som en blødere kniv.

Det særlige ved det japanske T-Ni stål er, at det har et højt kulstofindhold (ca. 1,1 %), som gør stålet utrolig hårdt med en hårdhed på HRC 60±1 Rockwell. Det betyder, at kernen er både ekstremt skarp og modstandsdygtighed over for rust og misfarvning.

Kniven har et japansk-inspireret håndtag i ægte træ, som er designet, så kniven ligger godt og skridsikkert i hånden. Jeg har så tilføjet en lille finesse – nemlig en kobberring – som absolut ikke har nogen funktionel betydning. Men jeg synes, den ser fed ud.
Få mere for pengene med vores bundles
TOTAL BUNDLE KNIVE - 2 Knive + Strygestål
1.695,00 kr
2.085,00 krBUNDLE - Utility Kniv + Strygestål
895,00 kr
1.090,00 krBUNDLE - Kokkekniv + Utility Kniv
1.395,00 kr
1.590,00 krBUNDLE - Kokkekniv + Strygestål
1.295,00 kr
1.490,00 kr